Soffice, buona, profumata e incredibilmente facile da preparare!

Ingredienti (per una tortiera da 27 cm):

200g di burro
200g di zucchero
300g di farina
buccia di 1 limone grattugiata
3 uova
200ml di latte
16g di lievito per dolci
1 pizzico di sale
300g di pesche

Lavoriamo il burro a temperatura ambiente con lo zucchero.

Aggiungiamo le uova e mescoliamo fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versiamo la farina e il lievito setacciati, un pizzico di sale e la buccia del limone grattugiata, mescoliamo fino a d amalgamare il tutto.

Aggiungiamo il latte e continuiamo a mescolare.

Una volta che il composto sarà omogeneo, versiamo in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata, tagliamo le pesche a spicchi abbastanza sottili e infiliamoli a intervalli regolari nell’impasto.
Inforniamo per circa 40 minuti a 180°C.
Una volta cotta, sforniamo e lasciamo raffreddare.
Togliamo la torta dalla tortiera e serviamola su un piatto da portata.

Buon appetito!


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