Una torta profumata e squisitamente adatta alla stagione fredda!
Ingredienti (per una tortiera da 27 cm):
200g di burro
200g di zucchero
300g di farina
Buccia di 1 limone grattugiata
3 uova
3 cucchiai di cannella
100g di nocciole
200ml di latte
100g di uvetta
16g di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Zucchero a velo q.b.
Lavoriamo lo zucchero con il burro a temperatura ambiente.
Aggiungiamo le uova e mescoliamo fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Versiamo la farina e il lievito setacciato, un pizzico di sale e la buccia di limone grattugiata, mescoliamo fino ad amalgamare il tutto.
Aggiungiamo il latte e la cannella e mescoliamo.
Aggiungiamo nocciole e uvetta e amalgamiamo.
Versiamo il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.
Mettiamo in forno preriscaldato a 180°C per circa 30/40 minuti.
Una volta cotta lasciamo raffreddare.
Serviamo la torta su un piatto da portata e spolveriamo con lo zucchero a velo.
Buon appetito!
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