Dolcetti ai quali è davvero impossibile resistere!
Ingredienti (per 12/14 cupcake):
Per la base
200g di farina
150g di zucchero
120g di burro
3 uova
3 cucchiai di nutella
30ml di latte
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
5 cucchiai di cacao amaro in polvere
Per il frosting
500g di burro
100g di wafer alla nocciola
5 cucchiai di nutella
Per decorare
granella di nocciole q.b.
Lavoriamo in una ciotola il burro a temperatura ambiente con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
Aggiungiamo il latte, le uova, la vanillina, il cacao, la nutella e, poco alla volta, la farina e il lievito setacciati e amalgamiamo.
Mettiamo i pirottini di carta nell’apposita pirofila per cupcake e distribuiamo l’impasto, fermandoci prima dei bordi, perché le basi si gonfieranno in cottura.
Cuociamo in forno a 180° per 15/20 minuti.
Lasciamoli raffreddare.
Per la copertura lavoriamo con lo sbattitore il burro con la nutella e i wafer sbriciolati.
Inseriamo il composto nel sac à poche con la bocchetta a stella e distribuiamolo sui cupcake.
Decoriamo con l granella di nocciole e serviamo.
Buon appetito!
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