Salati
Paccheri con gorgonzola e noci
Un abbinamento classico per un primo piatto gustosissimo! Ingredienti (per due persone): 160g di paccheri 100g di noci sgusciate 150g di gorgonzola 200ml di panna da cucina 1 noce di burro Pecorino romano grattugiato q.b. Sale q.b. Tritiamo grossolanamente le noci con un coltello. Facciamole tostare in padella. Aggiungiamo una Leggi tutto…
Dolce
Torta alla ricotta con gocce di cioccolato
Un dolce facile e veloce! Ingredienti (per una tortiera da 28cm): 1kg di ricotta 125g di zucchero 60g di fecola di patate 5 uova 100g di gocce di cioccolato fondente zucchero a velo q.b. In una ciotola amalgamiamo la ricotta con le uova. Aggiungiamo lo zucchero e la fecola e Leggi tutto…
Salati
Sfere al parmigiano
Palline sfiziose e perfette per un antipasto veloce! Ingredienti: 100g di parmigiano grattugiato 2 albumi Olio di semi di arachidi q.b. In una ciotola mettiamo gli albumi e il parmigiano. Mescoliamo con una frusta fino ad ottenere un composto denso. Formiamo delle palline con il composto. Friggiamo le palline in Leggi tutto…
Dolce
Rotolo al cioccolato bianco e lamponi
Un dolce facile e perfetto per le feste! Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 3 tuorli 30G di fecola di patate 75g di zucchero 200g di cioccolato bianco 300ml di latte 125g di lamponi zucchero a velo q.b. Facciamo sobbollire il latte. In una ciotola sbattiamo i tuorli con Leggi tutto…