Un abbinamento classico per un primo piatto gustosissimo!
Ingredienti (per due persone):
160g di paccheri
100g di noci sgusciate
150g di gorgonzola
200ml di panna da cucina
1 noce di burro
Pecorino romano grattugiato q.b.
Sale q.b.
![](https://i.imgur.com/mVuAIAq.jpg)
Tritiamo grossolanamente le noci con un coltello.
![](https://i.imgur.com/H1FjDwS.jpg)
Facciamole tostare in padella.
![](https://i.imgur.com/Wracr6A.jpg)
Aggiungiamo una noce di burro e lasciamola sciogliere.
![](https://i.imgur.com/mhypFxg.jpg)
Aggiungiamo la panna e il gorgonzola e amalgamiamo.
Nel frattempo cuociamo i paccheri in abbondante acqua salata.
Mettiamo i paccheri nella padella e una spolverata di pecorino romano.
![](https://i.imgur.com/gwTMsnJ.jpg)
Mescoliamo e se la crema dovesse risultare troppo densa aggiungiamo un po’ di acqua di cottura dei paccheri.
Serviamo i nostri paccheri nei piatti.
![](https://i.imgur.com/Yt4iIAB.jpg)
Buon appetito!
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