Un primo piatto saporito e ricco! Ingredienti (per due persone): 350g di spätzle300g di speck a cubetti200g di champignon 200ml panna da cucina1 noce di burrocipolla tritata q.b.sale q.b.pepe q.b. In una padella facciamo cuocere per 5/10 minuti i funghi puliti e tagliati a pezzi con la cipolla e il Leggi tutto…
Un’esplosione di sapori in questo piatto veloce e semplice da preparare! Ingrediendi (per due persone): 160g di linguine100g di pistacchi sgusciati100g di salmone affumicato1 cucchiaio di olio EVO100g di formaggio spalmabile1 noce di burroErba cipollina tritata q.b.Sale q.b. Immergiamo i pistacchi in acqua bollente per cinque minuti. Scoliamoli e sbucciamoli. Leggi tutto…
Un’aperitivo veloce da realizzare e molto gustoso! Ingredienti (per circa 20 tartine): 1 cavolfiore1 filoncino di pane100g di taleggio150g di scamorza affumicata3 cucchiai di grana padanoOlio EVO q.b.Sale q.b.Erba cipollina tritata q.b. Puliamo e tagliamo il cavolfiore e lasciamolo cuocere in abbondante acqua salata e bollente per circa 40 minuti. Leggi tutto…
Un piatto molto saporito e facilissimo da preparare! Ingredienti (per due persone): 160g di penne150g di funghi champignon100ml di panna250ml di salsa di pomodoroprezzemolo tritato q.b.cipolla tritata q.b.sale q.b.olio EVO q.b. Puliamo e tagliamo in funghi a pezzetti e facciamoli cuocere con un filo d’olio, un po’ di cipolla e Leggi tutto…
Un piatto gustoso e ricco per palati esigenti! Ingredienti (per due persone): 200g di rigatoni 200g di ricotta vaccina 100 g di pomodori secchi sottolio o reidratati 40g di noci sgusciate 200g di melanzane 30g di pecorino romano Olio EVO q.b. Sale q.b. Cipolla tritata q.b. Mettiamo a bollire abbondante Leggi tutto…
Profumati biscotti con un ripieno goloso! Ingredienti (per una ventina di biscotti): 250g di farina 100g di zucchero 100g di burro 1 uovo 8g di lievito per dolci 10 ml di latte 4g di colorante alimentare rosso in polvere Marmellata di fragole q.b. Disponiamo la farina setacciata a fontana, aggiungiamo Leggi tutto…
Dolcetti profumati e invitanti che allieteranno i palati dei più golosi! Ingredienti (per 30 cupcake): Per l’impasto base 360g di farina 420g di zucchero 1 e ½ cucchiaino di lievito 1 pizzico di sale 120g di burro 360 ml di latte 3 uova 1 vanillina il succo di un limone Leggi tutto…
Una ricetta classica, ma sempre attuale, delicata e gustosa! Ingredienti (per due persone): 180g di pennette (io ho usato quelle integrali) 200ml di panna da cucina 100g di salmone affumicato. 1/3 di bicchiere di vino bianco. 1 noce di burro 1 cucchiaino di erba cipollina tritata Leggi tutto…