Un primo piatto da gusto unico e sfizioso! Ingredienti (per due persone): 160g di linguine 150g di gorgonzola 100g di uvetta 100g di pane 1 noce di burro Olio EVO q.b. Parmigiano reggiano q.b. Sale q.b. Erba cipollina q.b. Tritiamo il pane con erba cipollina e olio EVO in un Leggi tutto…
Una soffice torta profumata che si abbina perfettamente a un tè pomeridiano o a una golosa colazione! Ingredienti (per una tortiera da 27 cm): 200g di burro 200g di zucchero 300g di farina 200ml di latte 3 uova 3 cucchiai di cannella 16g di lievito per dolci 1 pizzico di Leggi tutto…
Un risotto gustoso e super cremoso! Ingredienti (per due persone): 160g di riso 150g di robiola 30g di noci 1 noce di burro Brodo vegetale q.b. Parmigiano reggiano grattugiato q.b. Cipolla tritata q.b. Sale q.b. Vino bianco q.b. Tostiamo il riso in un tegame. Aggiungiamo un po’ di cipolla tritata Leggi tutto…
Un gusto avvolgente e goloso per un dessert veloce da preparare! Ingredienti (per 2/3 persone): 100g di mascarpone 50g di zucchero a velo 300ml di panna fresca 1 pizzico di sale 50g di gocce di cioccolato fondente 60ml di crema di whisky Per decorare Cacao amaro in polvere q.b. Qualche Leggi tutto…
Gustosissimi e facili da preparare! Ingredienti (per 2/3 persone): 600g di patate 200g scamorza affumicata 6 foglie di cavolo verza 1 uovo Cipolla tritata q.b. Paprika dolce q.b. Sale q.b. Origano tritato q.b. Olio EVO q.b. Facciamo cuocere le patate a cubetti con abbondante olio, cipolla, paprika, origano e sale. Leggi tutto…
Profumati e friabili biscotti, semplici da preparare, deliziosi da assaporare! Ingredienti: 270g di farina 80g di burro 60g di noci 1 uovo 100g di zucchero a velo + q.b. per spolverizzare i biscotti 3 cucchiai di miele 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 bustina di vanillina Tritiamo finemente le Leggi tutto…
Tagliamo le patate a cubetti piuttosto piccoli e facciamole rosolare in un tegame con un filo d’olio, un po’ di cipolla tritata e un po’ di sale per qualche minuto. Aggiungiamo il latte e lasciamo cuocere con il coperchio per circa un venti minuti, mezz’ora. Nel mentre puliamo e tagliamo Leggi tutto…
Questa soffice torta, tipica del ferrarese, vi stupirà con la sua consistenza umida e tutto il sapore del cioccolato! Ingredienti (per una tortiera di 22 cm di diametro): 200g di cioccolato fondente 150g di zucchero 100g d burro 25ml di latte 3 uova medie 50g di farina 1 pizzico di Leggi tutto…
Un piatto decisamente ricco e splendidamente cremoso! Ingredienti: (per due persone): 180g di spaghetti 150 g di gorgonzola 1 cavolfiore 150g di stracciatella Sale q.b. Pane raffermo q.b. Olio EVO q.b. Erba cipollina tritata q.b. Grana Padano grattugiato q.b. Mettiamo a cuocere il cavolfiore in abbondante acqua salata. Scoliamo il Leggi tutto…
Una torta profumata e squisitamente adatta alla stagione fredda! Ingredienti (per una tortiera da 27 cm): 200g di burro 200g di zucchero 300g di farina Buccia di 1 limone grattugiata 3 uova 3 cucchiai di cannella 100g di nocciole 200ml di latte 100g di uvetta 16g di lievito per dolci Leggi tutto…