Un primo piatto da gusto unico e sfizioso!
Ingredienti (per due persone):
160g di linguine
150g di gorgonzola
100g di uvetta
100g di pane
1 noce di burro
Olio EVO q.b.
Parmigiano reggiano q.b.
Sale q.b.
Erba cipollina q.b.
![](https://i.imgur.com/4m5HrZd.jpg)
Tritiamo il pane con erba cipollina e olio EVO in un frullatore.
![](https://i.imgur.com/y1SxTXC.jpg)
Tostiamo il pane sbriciolato in una padella fino a doratura.
Facciamo cuocere le linguine in abbondante acqua salata bollente.
![](https://i.imgur.com/cMAnPlF.jpg)
Nel mentre facciamo sciogliere una noce di burro in una padella capiente e aggiungiamo il gorgonzola.
![](https://i.imgur.com/WtOiWib.jpg)
Facciamo sciogliere il gorgonzola con un mestolo d’acqua di cottura delle linguine e aggiungiamo buona parte dell’uvetta.
![](https://i.imgur.com/M51sSfb.jpg)
Scoliamo le linguine e mescoliamole con il gorgonzola, l’uvetta e una spolverata di parmigiano, amalgamiamo per bene tutti gli ingredienti.
Trasferiamo le linguine nei piatti e aggiungiamo su ognuno il pane tostato e l’uvetta rimanente.
![](https://i.imgur.com/yxg2M3o.jpg)
Buon appetito!
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