Una ricetta veloce e semplice per dei dolcetti golosi!
Ingredienti (per 12 muffin):
125g di burro
130g di zucchero
190g di farina
10g di lievito per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato
80g di farina di nocciole
2 uova
1 pizzico di sale fino
130ml di latte intero
50g di granella di nocciole
Nutella (fredda, da frigo) q.b.
![](https://i.imgur.com/fDe8SwM.jpg)
Lavoriamo il burro a temperatura ambiente con lo zucchero con uno sbattitore elettrico o in una planetaria, poi continuando a lavorare l’impasto aggiungiamo ad una ad una le uova a temperatura ambiente.
![](https://i.imgur.com/35gfMtL.jpg)
Setacciamo la farina, il bicarbonato e il lievito e aggiungiamoli poco alla volta all’impasto continuando a lavorarlo con lo sbattitore, aggiungendo anche la farina di nocciole e un pizzico di sale.
![](https://i.imgur.com/xRfJfNt.jpg)
Sempre continuando a lavorarlo versiamo a filo nell’impasto anche il latte a temperatura ambiente.
![](https://i.imgur.com/JynGnvu.jpg)
Una volta che il composto sarà omogeneo aggiungiamo 20g di granella di nocciole e amagamiamo con una spatola o un cucchiaio.
![](https://i.imgur.com/IoI0bCv.jpg)
Mettiamo il composto in un sac à poche con bocchetta tonza e larga (ma anche senza bocchetta se vogliamo) e riempiamo fino a metà i pirottini da muffin che avremo posizionato in una teglia apposita.
![](https://i.imgur.com/82SaPGo.jpg)
Mettiamo al centro di ogni pirottino un cucchiaino di nutella.
![](https://i.imgur.com/kgr1CoZ.jpg)
Copriamo con dell’altro impasto.
![](https://i.imgur.com/VJHvCCn.jpg)
Versiamo il resto della granella di nocciole su ogni muffin.
Inforniamo in forno preriscaldato ventilato per 20/25 minuti a 160°C.
![](https://i.imgur.com/hUQYPQw.jpg)
Buon appetito!
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