Un dessert fresco, goloso, ma soprattutto veloce da preparare!
Ingredienti (per due/tre stampini):
Per la panna cotta al caffè
250ml di panna liquida fresca
80ml di caffè
60ml di latte
8g di gelatina in fogli
3 cucchiai di zucchero
1 bustina di vanillina
Per la glassa al cioccolato fondente
40ml di latte
50g di cioccolato fondente
1 noce di burro
Pr decorare:
decorazioni di cioccolato a piacere
Mettiamo i fogli di gelatina in acqua fredda per circa dieci minuti per ammorbidirli.
Mettiamo in un pentolino la panna,il latte e la vanillina facciamo sobbollire.
Aggiungiamo il caffè e lo zucchero e mescoliamo.
Spegnamo il fuoco e aggiungiamo poi i fogli di gelatina ben strizzati e mescolare finché non si saranno sciolti.
Versiamo negli stampini e mettiamo in frigo coperti a rassodare per almeno 4/5 ore.
Per la glassa mettiamo in un pentolino il latte e scaldiamolo a fuoco lento.
Aggiungiamo il cioccolato a pezzi e mescoliamo fino a che non si scioglie.
Spegniamo il fuoco e aggiungiamo una noce di burro, continuando a mescolare finché non si sarà perfettamente amalgamata. Lasciamo intiepidire.
Togliamo la panna cotta dal frigo e rovesciamola su un piatto. Se non dovesse staccarsi dallo stampo, percorrete il bordo tra stampo e panna cotta con la lama di un coltello.
Versiamo sopra la panna cotta la glassa e cospargiamo con delle decorazioni di cioccolato.
Buon appetito!
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