Profumato, invitante, ottimo per iniziare bene la giornata!
Ingredienti (per uno strampo 11×25 cm)
3 banane mature
130g di zucchero
100g di burro
2 uova
1 pizzico di sale
240g di farina
8g di lievito
1 pizzico di bicarbonato
qualche goccia di succo di limone
100g di noci pecan
Schiacciamo le banane con una forchetta e aggiungiamo qualche goccia di succo di limone.
Lavoriamo il burro con lo zucchero.
Aggiungiamo le banane, le uova e un pizzico di sale e mescoliamo.
Aggiungiamo la farina setacciata, il lievito e il bicarbonato e amalgamiamo il tutto.
Aggiungiamo le noci pecan spezzettate grossolanamente.
Versiamo l’impasto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato.
Inforniamo a 180°C in forno precedentemente riscaldato per 45 minuti.
Una volta cotto, sforniamo, lasciamo raffreddare e serviamo su un piatto da portata.
Buon appetito!
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