Un dolce soffice e incredibilmente profumato!

Ingredienti (per uno stampo da 25 cm):

100g di burro

80g di miele

3 uova

45g di zucchero

100ml di latte

125g di yogurt

200g di farina

16g di lievito per dolci

3 cucchiai di cannella in polvere

100g di noci già sgusciate

Zucchero a velo q.b.

Lavoriamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Aggiungiamo il burro fuso e lo yogurt e continuiamo a mescolare.

In un bicchiere facciamo sciogliere il lievito dentro il latte.

Aggiungiamolo al composto insieme alla farina setacciata e al miele e continuiamo a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungiamo le noci spezzettate grossolanamente e mescoliamo.

Versiamo in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato e cuociamo in forno precedentemente riscaldato a 180°C per 40/50 minuti.

Per verificare se è cotto utilizziamo uno stuzzicadenti e inseriamolo nell’impasto, se risulta asciutto il plumcake è pronto.

Lasciamolo raffreddare e togliamolo dallo stampo.

Mettiamo il nostro plumcake su n piatto da portata e spolveriamolo con dello zucchero a velo prima di servire.

Buon appetito!

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