Un classico natalizio in versione salata!
Ingredienti:
5 fette di pane per tramezzini
200g di gorgonzola
300g di salmone affumicato a fette
500g di mascarpone
Rametti di rosmarino q.b.
Mettiamo le fette di pane vicine in modo che si sovrappongano per lungo di pochi centimetri e stendiamole con un mattarello.
Frulliamo il mascarpone con il gorgonzola.
Spalmiamo un po’ di crema di formaggio sulle fette.
Adagiamo su formaggio le fette di salmone.
Arrotoliamo le fette e trasferiamo in frigo per un’ora avvolte nella pellicola.
Tiriamo fuori e tagliamo una porzione diagonalmente.
Disponiamo su un piatto da portata e mettiamo la parte tagliata a lato del rotolo.
Copriamo con la restante crema di formaggio e decoriamola con un coltello o una forchetta come se fosse una corteccia.
Decoriamo con dei rami di rosmarino e serviamo.
Buon appetito!
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