Crema di ricotta alle pesche

Un dessert veloce da preparare e freschissimo da gustare! Ingredienti (per due persone): 200g di ricotta vaccina300g di pesche50g di zucchero a velo2g di biscotti sbriciolati. Per decorare:2 fettine di pesca2 cialde Scoliamo e setacciamo la ricotta. Tagliamo le pesche a tocchetti e frulliamone circa 200g. Lavoriamola in una ciotola Leggi tutto…

Quinoa con frutti di mare

Un piatto fresco e ricco, un gusto unico, perfetto per la stagione estiva! Ingredienti (per due persone): 150 di di quinoa300 ml di acqua750g di cozze100g di surimi100g di gamberetti sgusciati e cottiSale q.b.Prezzemolo q.b.Peperoncino tritato q.b.Olio Evo q.b.Paprica dolce q.b. Mettiamo a cuocere la quinoa in 300 ml d’acqua Leggi tutto…

Pennette al burro e acciughe

Un primo piatto veloce e molto saporito! 160g di pennette 25g di burro 30g di filetti di acciughe sott’olio sale q.b. cipolla tritata q.b. Cuociamo la pasta in abbondante acqua salata. In un tegame lasciamo scogliere il burro a fuoco basso con un po’ di cipolla per qualche minuto. Aggiungiamo Leggi tutto…

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