Un dolce facile e veloce! Ingredienti (per una tortiera da 28cm): 1kg di ricotta 125g di zucchero 60g di fecola di patate 5 uova 100g di gocce di cioccolato fondente zucchero a velo q.b. In una ciotola amalgamiamo la ricotta con le uova. Aggiungiamo lo zucchero e la fecola e Leggi tutto…
Crema di ricotta alle fragole con gocce di cioccolato Un dessert veloce da preparare e fresco! Ingredienti (per due persone): 250g di ricotta vaccina 50g di zucchero a velo 250g di fragole 2 biscotti sbriciolati 50gdi gocce di cioccolato fondente Per decorare: gocce di cioccolato 2 cialde fragole Scoliamo e Leggi tutto…
Un primo veloce da preparare e molto saporito! Ingredienti (per due persone): 160g di fusilli lunghi bucati120g di pomodori secchi3 cucchiai di grana padano grattugiato250g di ricotta50g di noci sgusciate1/2 bicchiere d’acquaOlio EVO q.b.Sale q.b.Prezzemolo tritato q.b. Mettiamo i pomodori secchi a mollo in acqua per circa mezz’ora. Facciamo cuocere Leggi tutto…
Un dessert leggero e goloso! Ingredienti (per due persone): 200g di ricotta vaccina300g di melone già pulito50g di zucchero a velo2 biscotti sbriciolati30g di gocce di cioccolato Per decorare:gocce di cioccolato2 cialde Scoliamo e setacciamo la ricotta. Tagliamo il melone a tocchetti e frulliamone circa 200g. Lavoriamo la ricotta in Leggi tutto…
Un dessert veloce da preparare e freschissimo da gustare! Ingredienti (per due persone): 200g di ricotta vaccina300g di pesche50g di zucchero a velo2g di biscotti sbriciolati. Per decorare:2 fettine di pesca2 cialde Scoliamo e setacciamo la ricotta. Tagliamo le pesche a tocchetti e frulliamone circa 200g. Lavoriamola in una ciotola Leggi tutto…
Un piatto gustoso e ricco per palati esigenti! Ingredienti (per due persone): 200g di rigatoni 200g di ricotta vaccina 100 g di pomodori secchi sottolio o reidratati 40g di noci sgusciate 200g di melanzane 30g di pecorino romano Olio EVO q.b. Sale q.b. Cipolla tritata q.b. Mettiamo a bollire abbondante Leggi tutto…
Un dessert particolare e veloce da preparare! Ingredienti (per due persone): 250g di ricotta vaccina 200g di mela 3 cucchiaini di cannella in polvere 75g di zucchero a velo 30g di biscotti secchi sbriciolati. Per decorare: 2 fettine di mela cannela in polvere q.b. Scoliamo e setacciamo la ricotta. Lavoriamola Leggi tutto…
Una ricetta semplice veloce che lascerà sicuramente soddisfatti i vostri palati! Ingredienti: 800g di zucchine 250g di ricotta 150g di scamorza affumicata 1 uovo 150g di tonno Parmigiano grattugiato q.b Cipolla tritata q.b. Olio q.b. Sale q.b. Pepe q.b Puliamo, tagliamo a metà per lungo e svuotiamo le nostre zucchine. Leggi tutto…
Ricetta sfiziosa ma leggera, a me piace preparare questo sformato con la ricotta fresca, ma va benissimo anche quella confezionata. Ingredienti per una teglia da 25×18 cm: 1 cavolfiore bianco di media grandezza 2 uova 500 g di ricotta Rosmarino q.b. (potete aggiungere anche altre spezie a scelta, io Leggi tutto…