Fusilli lunghi con pesto di noci e pomodori secchi

Un primo veloce da preparare e molto saporito! Ingredienti (per due persone): 160g di fusilli lunghi bucati120g di pomodori secchi3 cucchiai di grana padano grattugiato250g di ricotta50g di noci sgusciate1/2 bicchiere d’acquaOlio EVO q.b.Sale q.b.Prezzemolo tritato q.b. Mettiamo i pomodori secchi a mollo in acqua per circa mezz’ora. Facciamo cuocere Leggi tutto…

Mezze penne al pesto di olive taggiasche

Un primo piatto saporito e gustoso! Ingredienti (per due persone): 200g di mezze penne 150g di pomodorini cigliegia 150g di olive taggiasche 40g di mandorle tritate Sale q.b. Olio EVO q.b. Cipolla tritata q.b. Pepe q.b. Per guarnire: quache oliva taggiasca qualche scaglia di mandorla Mettiamo sul fuoco una pentola Leggi tutto…