Deliziosi dessert che combinano il gusto del caffè a quello del cioccolato, semplici da preparare, ma assolutamente strepitosi!
Ingredienti (per circa 50 tartufini):
300ml di caffè
200ml di panna fresca
100g di cioccolato al latte
50g di burro
250g di cioccolato fondente
250g di biscotti secchi
cacao amaro in polvere q.b.
![](https://i.imgur.com/RObOXdf.jpg)
In un pentolino portiamo a ebollizione la panna e il caffè.
![](https://i.imgur.com/mf7VTXQ.jpg)
Aggiungiamo il cioccolato al latte e quello fondente, precedentemente tagliati a pezzettini e il burro, mescoliamo fino ad ottenere una crema omogenea e leggermente densa. Togliamo dal fuoco e lasciamo intiepidire in una ciotola.
![](https://i.imgur.com/PdhjG2Y.jpg)
Tritiamo i biscotti con un frullatore.
![](https://i.imgur.com/tL00X8l.jpg)
Aggiungiamo i biscotti alla crema e mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo. Copriamo con della pellicola e lasciamo raffreddare in frigorifero per almeno cinque o sei ore.
![](https://i.imgur.com/5ykOIbZ.jpg)
Passato questo tempo prendiamo il composto e facciamo delle piccole palline con le mani, poi facciamole rotolare nel cacao, in modo che ne siano totalmente ricoperte.
Mettiamo nei pirottini i tartufini e serviamoli.
![](https://i.imgur.com/3nsgdGJ.jpg)
Buon appetito!
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