Deliziosi dessert che combinano il gusto del caffè a quello del cioccolato, semplici da preparare, ma assolutamente strepitosi!
Ingredienti (per circa 50 tartufini):
300ml di caffè
200ml di panna fresca
100g di cioccolato al latte
50g di burro
250g di cioccolato fondente
250g di biscotti secchi
cacao amaro in polvere q.b.
In un pentolino portiamo a ebollizione la panna e il caffè.
Aggiungiamo il cioccolato al latte e quello fondente, precedentemente tagliati a pezzettini e il burro, mescoliamo fino ad ottenere una crema omogenea e leggermente densa. Togliamo dal fuoco e lasciamo intiepidire in una ciotola.
Tritiamo i biscotti con un frullatore.
Aggiungiamo i biscotti alla crema e mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo. Copriamo con della pellicola e lasciamo raffreddare in frigorifero per almeno cinque o sei ore.
Passato questo tempo prendiamo il composto e facciamo delle piccole palline con le mani, poi facciamole rotolare nel cacao, in modo che ne siano totalmente ricoperte.
Mettiamo nei pirottini i tartufini e serviamoli.
Buon appetito!
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