Un piatto particolare che vi lascerà sbalorditi con la sua bontà!
Ingredienti (per due persone):
160g di pasta
200g d mele
200g di gorgonzola dolce
100ml di latte
50g di nocciole sgusciate
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino d’acqua
1 noce di burro
sale q.b.
pepe q.b.
grana padano grattugiato q.b.
cipolla tritata q.b.
Facciamo tostare le nocciole in una padella antiaderente per circa 5 minuti. Aggiungiamo lo zucchero, l’acqua e un pizzico di sale e e lasciamo caramellare.
Facciamo cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Nel mentre facciamo cuocere le mele sbucciate e tagliate a pezzetti con un po’ di cipolla tritata e il burro per qualche minuto.
Aggiungiamo il latte, saliamo e pepiamo e lasciamo cuocere, senza far assorbire tutto il liquido.
Aggiungiamo il gorgonzola a pezzi e una spolverata di grana, mescoliamo e lasciamo sciogliere.
Una volta cotti, scoliamo gli spaghetti e aggiungiamoli alle mele e al gorgonzola, mescolando e aggiustando di sale se necessario. Impiattiamo i nostri spaghetti con una manciata di nocciole tostate.
Buon appetito!
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