Una sfoglia ripiena gustosa dal sapore autunnale!
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
1 pera abate
150g di gorgonzola
1 uovo
semi di sesamo q.b.
Stendiamo la pasta sfoglia in verticale sulla carta forno.
Tagliamo i lati della pasta per obliquo in maniera simmetrica, cercando di fare delle striscioline di larghezza più o meno simile, togliendo la pasta in eccesso sopra e sotto.
Al centro per tutta la lunghezza mettiamo il gorgonzola a pezzi.
Copriamo il gorgonzola con la pera sbucciata e tagliata a fette.
Ripieghiamo il bordo superiore e inferiore sul ripieno e iniziamo a intrecciare le strisce dall’alto verso il basso.
Una volta composta la nostra treccia spennelliamo con un uovo sbattuto.
Ripieghiamo il bordo superiore e inferiore sul ripieno e iniziamo a intrecciare le strisce dall’alto verso il basso.
Mettiamo su una teglia in forno preriscaldato a 180°C per circa un quarto d”ora finché la treccia non avrà preso un bel colore dorato.
Sforniamo e serviamo ancora calda su un piatto da portata.
Buon appetito!
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