Per un aperitivo sfizioso o un pasto sostanzioso e stuzzicante!
Ingredienti (per una teglia da 27 cm di diametro):
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
250g di scamorza affumicata
900g di patate
2 uova
300g di tonno sott’olio
Sale q.b.
Spezie a piacere
Sbucciamo e tagliamo le patate a cubetti.
Facciamole cuocere in acqua salata per 15 minuti.
Tagliamo una parte di scamorza a fette e l’altra parte a cubetti.
Mettiamo la pasta sfoglia coi bordi rialzati in una teglia foderata di carta da forno
In una ciotola mescoliamo le patate, il tonno, i cubetti di scamorza, un uovo, amalgamando il tutto con spezie a piacere e aggiustando di sale.
Versiamo il composto sulla pasta sfoglia.
Aggiungiamo le fette di scamorza sopra e richiudiamo i bordi sull’impasto.
Spennelliamo i bordi con un uovo sbattuto e mettiamo in forno preriscaldato a 180°C per 30/40 minuti.
Una volta cotto lasciamo intiepidire e serviamo su un piatto da portata.
Buon appetito!
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