Uno sformato filante e dal sapore delicato!
Ingredienti (per una pirofila da 18×24 cm):
1kg di zucchine
200g di mozzarella per pizza
300g di pecorino romano grattugiato
200g di besciamella
Sale q.b.
Olio Evo q.b.
Tagliamo le zucchine per lungo in fette sottili.
Cuociamole sulla piastra qualche minuto per lato.
Ungiamo la pirofila con dell’olio EVO e disponiamo uno strato di zucchine in un verso e uno strato nell’altro.
Adagiamo la mozzarella a fette sulle zucchine.
Copriamo con metà della besciamella e metà del pecorino romano.
Ripetiamo queste operazioni per un altro strato.
Mettiamo in forno preriscaldato a 180° per un quarto d’ora e per cinque minuti al piano più alto con funzione grill.
Sforniamo e serviamo nei piatti.
Buon appetito!
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