Uno sformato filante e dal sapore delicato!
Ingredienti (per una pirofila da 18×24 cm):
1kg di zucchine
200g di mozzarella per pizza
300g di pecorino romano grattugiato
200g di besciamella
Sale q.b.
Olio Evo q.b.
Tagliamo le zucchine per lungo in fette sottili.
![](https://i.imgur.com/vq0vOf3.jpg)
Cuociamole sulla piastra qualche minuto per lato.
![](https://i.imgur.com/Y8F1FBV.jpg)
Ungiamo la pirofila con dell’olio EVO e disponiamo uno strato di zucchine in un verso e uno strato nell’altro.
![](https://i.imgur.com/8KE8j5C.jpg)
Adagiamo la mozzarella a fette sulle zucchine.
![](https://i.imgur.com/PzoSVmd.jpg)
Copriamo con metà della besciamella e metà del pecorino romano.
Ripetiamo queste operazioni per un altro strato.
Mettiamo in forno preriscaldato a 180° per un quarto d’ora e per cinque minuti al piano più alto con funzione grill.
Sforniamo e serviamo nei piatti.
![](https://i.imgur.com/2i5kIB1.jpg)
Buon appetito!
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