Torta all’arancia con copertura al cioccolato

Un dolce perfetto per chi ama questa combinazione di sapori!

Ingredienti (per una tortiera da 28 cm):

Per l’impasto

1 arancia

230g di zucchero

300g di farina

3 uova

75ml latte

15g di lievito per dolci

120 ml di olio di semi

Per la copertura

300g di cioccolato fondente

30g di burro

Per decorare

3 fette d’arancia

40g di zucchero

Grattugiamo la buccia di un’arancia.

Mettiamo l’arancia a pezzi assieme alla buccia in un pentolino con 40g di zucchero e facciamo cuocere per una decina di minuti.

Frulliamo il tutto.

In una ciotola sbattiamo le uova con 190g di zucchero.

Aggiungiamo la farina setacciata assieme al lievito e l’olio e continuiamo a mescolare.

Aggiungiamo l’arancia frullata e il latte e mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versiamo in una tortiera con cerniera imburrata e infarinata.

Mettiamo in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

Sforniamo e lasciamo raffreddare

Sciogliamo il cioccolato con il burro a bagnomaria.

Versiamo sulla torta e ricopriamola aiutandoci con una spatola.

Lasciamo in frigo a raffreddare per almeno 30 minuti.

Mettiamo le fette d’arancia in una padellina completamente ricoperte di zucchero.

Facciamo cuocere fino a che non risulteranno lucide e dorate.

Facciamo raffreddare su una gratella o su della carta forno.

Disponiamole al centro della superfice della torta e serviamo.

Buon appetito!