Un abbinamento classico per un primo piatto gustosissimo! Ingredienti (per due persone): 160g di paccheri 100g di noci sgusciate 150g di gorgonzola 200ml di panna da cucina 1 noce di burro Pecorino romano grattugiato q.b. Sale q.b. Tritiamo grossolanamente le noci con un coltello. Facciamole tostare in padella. Aggiungiamo una Leggi tutto…
Un classico natalizio in versione salata! Ingredienti: 5 fette di pane per tramezzini 200g di gorgonzola 300g di salmone affumicato a fette 500g di mascarpone Rametti di rosmarino q.b. Mettiamo le fette di pane vicine in modo che si sovrappongano per lungo di pochi centimetri e stendiamole con un mattarello. Leggi tutto…
Un primo piatto da gusto unico e sfizioso! Ingredienti (per due persone): 160g di linguine 150g di gorgonzola 100g di uvetta 100g di pane 1 noce di burro Olio EVO q.b. Parmigiano reggiano q.b. Sale q.b. Erba cipollina q.b. Tritiamo il pane con erba cipollina e olio EVO in un Leggi tutto…
Un piatto decisamente ricco e splendidamente cremoso! Ingredienti: (per due persone): 180g di spaghetti 150 g di gorgonzola 1 cavolfiore 150g di stracciatella Sale q.b. Pane raffermo q.b. Olio EVO q.b. Erba cipollina tritata q.b. Grana Padano grattugiato q.b. Mettiamo a cuocere il cavolfiore in abbondante acqua salata. Scoliamo il Leggi tutto…
Una sfoglia ripiena gustosa dal sapore autunnale! Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 1 pera abate 150g di gorgonzola 1 uovo semi di sesamo q.b. Stendiamo la pasta sfoglia in verticale sulla carta forno. Tagliamo i lati della pasta per obliquo in maniera simmetrica, cercando di fare delle striscioline Leggi tutto…
Polpettine sfiziose e semplici da preparare! Ingredienti (per circa una trentina di polpette): 1kg di melanzane 120g di pangrattato 100g di gorgonzola 1 uovo 100g di pecorino romano grattugiato Erba cipollina tritata q.b. Prezzemolo tritato q.b. Spezie a piacere q.b. Olio di semi q.b. Sale q.b. Mettiamo le melanzane in Leggi tutto…
Un rustico veloce e fragrante con un sapore inimitabile! Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare150g di gorgonzola100g di salmone affumicato1 uovosemi di chia q.b. Stendiamo la pasta sfoglia in verticale sulla carta forno. Al centro per tutta la lunghezza, lasciando qualche cm dal bordo superiore e inferiore, mettiamo il Leggi tutto…
Un piatto particolare che vi lascerà sbalorditi con la sua bontà! Ingredienti (per due persone): 160g di pasta200g d mele200g di gorgonzola dolce100ml di latte50g di nocciole sgusciate1 cucchiaino di zucchero1 cucchiaino d’acqua1 noce di burrosale q.b.pepe q.b.grana padano grattugiato q.b.cipolla tritata q.b. Facciamo tostare le nocciole in una padella Leggi tutto…
Un primo facile da preparare che vi stupirà col suo sapore intenso! Ingredienti (per due persone): 200g di riso150g di porcini secchi150g di gorgonzola700ml di brodo vegetale1/2 bicchiere di vino biancoGrana Padano grattugiato q.b.Sale.q.b.Olio EVO q.b.Cipolla tritata q.b. Mettiamo i porcini a mollo in abbondante acqua per circa quarantacinque minuti. Leggi tutto…
Un quiche facile, veloce, saporita e sfiziosa! Ingredienti (per una teglia da 28cm di diametro): 230g di pasta brisée 150g di gorgonzola 150g di salmone affumicato 150g di emmental 4 uova 400ml di panna da cucina 50g di parmigiano grattugiato sale q.b. pepe q.b. erba cipollina q.b. In una ciotola Leggi tutto…