Un piatto gustoso e facile da preparare! Ingredienti (per due persone): 1kg di melanzane 160g di caserecce 60g di pecorino romano + dose a piacere per guarnire 100g di pomodori datterini Prezzemolo q.b. Olio EVO q.b. Cipolla tritata q.b. Sale q.b. Inforniamo le melanzane intere a 200°C per un’ora. Una Leggi tutto…
Un dolce morbido e profumato, perfetto per la colazione, ma anche per ogni volta in cui se ne ha voglia! Ingredienti (per uno stampo da 26 cm): 250 g di farina 0 250g di farina 00 100g di burro + un pezzetto per imburrare la teglia 1 uovo 1 tuorlo Leggi tutto…
Un piatto gustoso che appagherà gli stomaci più esigenti! Ingredienti (per due persone): 2 peperoni rossi 160 g di penne 60 g di olive nere 100g di tonno Erba cipollina tritata q.b. Sale q.b. Olio EVO q.b. Pepe q.b. Tagliamo i peperoni a pezzetti. Facciamoli cuocere, salandoli, con dell’olio EVO Leggi tutto…
Un piatto insolito, ma d’impatto, la sua delicatezza è la sua forza! Ingredienti (per due persone): 400g di cuori di merluzzoil succo di 1/2 limone1 melagrana1/2 cucchiaino di amido di mais1 cucchiaino di burro1 cucchiaino di zenzero in polvereSale q.b.Pepe q.b.Olio EVO q.b. Puliamo e sgraniamo la melagrana. Mettiamo i Leggi tutto…
Sfiziosi biscottini a forma di fiocco di neve con una golosa glassa! Ingredienti: 300g di farina200g di burro150 di zucchero1 uovo100g di farina di mandorle Per la glassa 1 albume1 pizzico di sale125g di zucchero a velo Mettiamo in una ciotola il burro e lo zucchero e lavoriamoli insieme con lo sbattitore elettrico. Aggiungiamo l’uovo e continuiamo a lavorare con lo sbattitore finche non sarà incorporato. Aggiungiamo piano la farina setacciata e lavorare con le mani l’impasto fino a che l’impasto non risulterà omogeneo. Aggiungiamo la farina di mandorle e impastiamo fino ad ottenere una palla liscia e omogenea. Leggi tutto…
Un gustoso piatto per scaldare le vostre serate invernali! Ingredienti (per due persone): 200g di ceci bolliti e un po’ della loro acqua di cottura500ml di brodo vegetale1 patata80 g di nocciolesale q.b.pepe q.b. Peliamo e tagliamo la patata a tocchetti e cuociamola nel brodo vegetale per circa 20 minuti. Leggi tutto…
Golosi dolcetti perfetti per festeggiare insieme! Ingredienti per 12 cupcake: Per la base 200g di farina150g di zucchero120g di burro3 uova medie60ml di latte1 bustina di lievito1 bustina di vanillina5 cucchiai di cacao amaro in polvere Per la crema al Baileys 100g di mascaspone25g di zucchero a velo5 cucchiai di Leggi tutto…
Una ricetta semplice, ma d’effetto, che lascerà il vostro palato soddisfatto! Ingredienti: 1Kg di cavolfiore viola1l di brodo vegetale3 cucchiai di olio EVO250g di caprinosale q.b.pepe q.b.cipolla tritata q.b.qualche crostino di pane Prepariamo del brodo vegetale, possiamo farlo con un dado apposito o con cipolle, sedano e carote. Laviamo, puliamo Leggi tutto…
Un gustoso dessert per palati esigenti! Ingredienti (per una teglia da 25 cm) Per la pasta frolla 250 g di farina 00100g d burro100g di zucchero1 uovo8g di lievito in polvere per dolci2 cucchiai di latte3 cucchiai rasi di cacao amaro in polvere Per la crema pasticcera al cioccolato 5 Leggi tutto…
Una ricetta gustosa, veloce, facile da preparare! Ingredienti (per 2 persone): 250g di filetto di salmone1 zucchina100g di gorgonzola1 rotolo di pasta sfoglia tondaLatte q.b.Semi di chia q.b.Sale q.b.Pepe q.b. Tagliamo le zucchine alla julienne e cuociamole con sale e pepe per cinque minuti a fuoco basso. Spegniamo il fuoco Leggi tutto…