Un risotto gustoso e super cremoso! Ingredienti (per due persone): 160g di riso 150g di robiola 30g di noci 1 noce di burro Brodo vegetale q.b. Parmigiano reggiano grattugiato q.b. Cipolla tritata q.b. Sale q.b. Vino bianco q.b. Tostiamo il riso in un tegame. Aggiungiamo un po’ di cipolla tritata Leggi tutto…
Gustosissimi e facili da preparare! Ingredienti (per 2/3 persone): 600g di patate 200g scamorza affumicata 6 foglie di cavolo verza 1 uovo Cipolla tritata q.b. Paprika dolce q.b. Sale q.b. Origano tritato q.b. Olio EVO q.b. Facciamo cuocere le patate a cubetti con abbondante olio, cipolla, paprika, origano e sale. Leggi tutto…
Tagliamo le patate a cubetti piuttosto piccoli e facciamole rosolare in un tegame con un filo d’olio, un po’ di cipolla tritata e un po’ di sale per qualche minuto. Aggiungiamo il latte e lasciamo cuocere con il coperchio per circa un venti minuti, mezz’ora. Nel mentre puliamo e tagliamo Leggi tutto…
Ricetta veloce e molto sfiziosa! Ingredienti (per circa 18 polpette): 550g di broccoli già puliti 1 cucchiaio d formaggio grattugiato 50g di acciughe 2 uova Pan grattato q.b. Olio di semi q.b. 250 ml di latte 25g di farina 100g di parmigiano reggiano grattugiato 1 pizzico di sale 25g di Leggi tutto…
Per un aperitivo sfizioso o un pasto sostanzioso e stuzzicante! Ingredienti (per una teglia da 27 cm di diametro): 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda 250g di scamorza affumicata 900g di patate 2 uova 300g di tonno sott’olio Sale q.b. Spezie a piacere Sbucciamo e tagliamo le patate a cubetti. Leggi tutto…
Un dolce soffice e incredibilmente profumato! Ingredienti (per uno stampo da 25 cm): 100g di burro 80g di miele 3 uova 45g di zucchero 100ml di latte 125g di yogurt 200g di farina 16g di lievito per dolci 3 cucchiai di cannella in polvere 100g di noci già sgusciate Zucchero Leggi tutto…
Un piatto gustoso che appagherà gli stomaci più esigenti! Ingredienti (per due persone): 2 peperoni rossi 160 g di penne 60 g di olive nere 100g di tonno Erba cipollina tritata q.b. Sale q.b. Olio EVO q.b. Pepe q.b. Tagliamo i peperoni a pezzetti. Facciamoli cuocere, salandoli, con dell’olio EVO Leggi tutto…
Un’esplosione di gusto, facili da preparare, impossibile che resistano a lungo nel piatto! Ingredienti (per circa 15 praline): 200g di cioccolato al latte 250g di wafer alla nocciola 100g di nutella Tritiamo i wafer in un frullatore. Uniamo ai wafer la nutella e mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo. Leggi tutto…
Polpettine sfiziose e semplici da preparare! Ingredienti (per circa una trentina di polpette): 1kg di melanzane 120g di pangrattato 100g di gorgonzola 1 uovo 100g di pecorino romano grattugiato Erba cipollina tritata q.b. Prezzemolo tritato q.b. Spezie a piacere q.b. Olio di semi q.b. Sale q.b. Mettiamo le melanzane in Leggi tutto…
Golosissimi, freschissimi, non si può dire di no a questi dolcetti! Ingredienti (per circa 30 tartufini): 150g di savoiardi 50g di zucchero a velo 150g di mascarpone 40 grammi di mandorle pelate Il succo di mezzo limone La scorza grattugiata di un limone Cocco grattugiato q.b. Frulliamo finemente i savoiardi Leggi tutto…