Deliziose frittelle con un profumo e un sapore irresistibile! Ingredienti: 60g di zucchero50ml di olio di semi50ml di latte1 uovo150g di farinala buccia di 1 limone grattugiata100g di uvetta16 g di lievito1 pizzico di saleZucchero a velo q.b.Abbondante olio di semi per friggere. Lavoriamo l’uovo con lo zucchero. Aggiungiamo l’olio Leggi tutto…
Un piatto insolito, ma d’impatto, la sua delicatezza è la sua forza! Ingredienti (per due persone): 400g di cuori di merluzzoil succo di 1/2 limone1 melagrana1/2 cucchiaino di amido di mais1 cucchiaino di burro1 cucchiaino di zenzero in polvereSale q.b.Pepe q.b.Olio EVO q.b. Puliamo e sgraniamo la melagrana. Mettiamo i Leggi tutto…
Sfiziosi biscottini a forma di fiocco di neve con una golosa glassa! Ingredienti: 300g di farina200g di burro150 di zucchero1 uovo100g di farina di mandorle Per la glassa 1 albume1 pizzico di sale125g di zucchero a velo Mettiamo in una ciotola il burro e lo zucchero e lavoriamoli insieme con lo sbattitore elettrico. Aggiungiamo l’uovo e continuiamo a lavorare con lo sbattitore finche non sarà incorporato. Aggiungiamo piano la farina setacciata e lavorare con le mani l’impasto fino a che l’impasto non risulterà omogeneo. Aggiungiamo la farina di mandorle e impastiamo fino ad ottenere una palla liscia e omogenea. Leggi tutto…
Una ricetta semplice, ma d’effetto, che lascerà il vostro palato soddisfatto! Ingredienti: 1Kg di cavolfiore viola1l di brodo vegetale3 cucchiai di olio EVO250g di caprinosale q.b.pepe q.b.cipolla tritata q.b.qualche crostino di pane Prepariamo del brodo vegetale, possiamo farlo con un dado apposito o con cipolle, sedano e carote. Laviamo, puliamo Leggi tutto…
Un gustoso dessert per palati esigenti! Ingredienti (per una teglia da 25 cm) Per la pasta frolla 250 g di farina 00100g d burro100g di zucchero1 uovo8g di lievito in polvere per dolci2 cucchiai di latte3 cucchiai rasi di cacao amaro in polvere Per la crema pasticcera al cioccolato 5 Leggi tutto…
Una ricetta gustosa, veloce, facile da preparare! Ingredienti (per 2 persone): 250g di filetto di salmone1 zucchina100g di gorgonzola1 rotolo di pasta sfoglia tondaLatte q.b.Semi di chia q.b.Sale q.b.Pepe q.b. Tagliamo le zucchine alla julienne e cuociamole con sale e pepe per cinque minuti a fuoco basso. Spegniamo il fuoco Leggi tutto…
Un aperitivo sfizioso e velocissimo da preparare! Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare50ml di passato di pomodoro5 cucchiai di parmigiano reggiano150g di scamorza affumicata1 uovo Stendiamo il primo rotolo di pasta sfoglia su una teglia foderata di carta forno. Distribuiamo il passato di pomodoro su tutta la superfice e Leggi tutto…
Una bevanda cremosa e rinfrescante! Ingredienti (per due persone): 500g di yougurt bianco200g di lamponi3 cucchiai di tè verde matcha3 cucchiaini di miele (facoltativi) Per decorarequalche lamponeuna spolverata di tè verde matcha In un frullatore mettiamo lo yogurt, il tè in polvere e se vogliamo il miele. Frulliamo il tutto. Leggi tutto…
Un primo e dal sapore rinfrescante e veloce da preparare! Ingredienti (per 2 persone): 160g di pennette40g di prezzemolo30g di menta5 cucchiai d’olio EVO50g di noci pecanCipolla o aglio tritato q.b.Sale q.b. Facciamo cuocere le pennette in abbondante acqua salata. Nel mentre mettiamo menta, prezzemolo, noci pecan e olio in Leggi tutto…
Profumato, invitante, ottimo per iniziare bene la giornata! Ingredienti (per uno strampo 11×25 cm) 3 banane mature130g di zucchero100g di burro2 uova1 pizzico di sale240g di farina8g di lievito1 pizzico di bicarbonatoqualche goccia di succo di limone100g di noci pecan Schiacciamo le banane con una forchetta e aggiungiamo qualche goccia Leggi tutto…