Tartine con mousse al salmone

Un aperitivo semplice e molto gustoso!

Ingredienti:

250g di salmone affumicato
200g di formaggio spalmabile
50ml di panna liquida
250g pane per tramezzini
erba cipollina tritata q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
olio EVO q.b.

In un frullatore mettiamo il salmone, tenendone da parte 50g circa per la decorazione, il formaggio spalmabile, una spolverata di erba cipollina, una di pepe e un filo d’olio.

Frulliamo fino ad ottenere un composto omogeneo.

In una ciotola montiamo la panna con un pizzico di sale.

Uniamo alla panna il composto di salmone e formaggio e mescoliamo delicatamente.

Tagliamo il pane dei tramezzini con uno stampo a forma di stella.
Spalmiamo la mousse su ogni stella e decoriamo con un pezzetto di salmone al centro.
Serviamo le nostre tartine su un piatto da portata o un vassoio.

Buon appetito!