Un dolce soffice e piccante per un’esperienza peccaminosa: una vera e propria esplosione di gusto!
Ingredienti (per due persone):
150ml di panna fresca liquida
1 peperoncino
100g di cioccolato fondente
1 pizzico di sale
20g di zucchero a velo
75ml di latte intero
Per guarnire:
150ml di panna fresca liquida
Cacao in polvere q.b.
Ripuliamo il peperoncino dai semi e tagliamolo grossolanamente a pezzetti.
Mettiamolo in un pentolino con il latte e portiamo a bollore. Lasciamo riposare per circa un’ora e poi filtriamo il latte per togliere i pezzi di peperoncino.
Tagliamo il cioccolato a scaglie.
Rimettiamo il latte sul fuoco, a fiamma bassa e facciamo sciogliere all’interno lo zucchero a velo e il cioccolato. Amalgamiamo con una spatola in modo che non si formino grumi. Lasciamo raffreddare.
In una ciotola montiamo la panna con un pizzico di sale.
Uniamo la panna al cioccolato e mescoliamo lentamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
Distribuiamo nelle coppe e lasciamo riposare con la pellicola a contatto in frigo per ameno due ore.
Montiamo i 150 ml di panna.
Guarniamo le nostre coppe con l’aiuto di un sac à poche e spolveriamo con del cacao in polvere.
Buon appetito!
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