Un risotto gustoso e super cremoso! Ingredienti (per due persone): 160g di riso 150g di robiola 30g di noci 1 noce di burro Brodo vegetale q.b. Parmigiano reggiano grattugiato q.b. Cipolla tritata q.b. Sale q.b. Vino bianco q.b. Tostiamo il riso in un tegame. Aggiungiamo un po’ di cipolla tritata Leggi tutto…
Profumati e friabili biscotti, semplici da preparare, deliziosi da assaporare! Ingredienti: 270g di farina 80g di burro 60g di noci 1 uovo 100g di zucchero a velo + q.b. per spolverizzare i biscotti 3 cucchiai di miele 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 bustina di vanillina Tritiamo finemente le Leggi tutto…
Questa soffice torta, tipica del ferrarese, vi stupirà con la sua consistenza umida e tutto il sapore del cioccolato! Ingredienti (per una tortiera di 22 cm di diametro): 200g di cioccolato fondente 150g di zucchero 100g d burro 25ml di latte 3 uova medie 50g di farina 1 pizzico di Leggi tutto…
Ricetta veloce e molto sfiziosa! Ingredienti (per circa 18 polpette): 550g di broccoli già puliti 1 cucchiaio d formaggio grattugiato 50g di acciughe 2 uova Pan grattato q.b. Olio di semi q.b. 250 ml di latte 25g di farina 100g di parmigiano reggiano grattugiato 1 pizzico di sale 25g di Leggi tutto…
Un piatto decisamente ricco e splendidamente cremoso! Ingredienti: (per due persone): 180g di spaghetti 150 g di gorgonzola 1 cavolfiore 150g di stracciatella Sale q.b. Pane raffermo q.b. Olio EVO q.b. Erba cipollina tritata q.b. Grana Padano grattugiato q.b. Mettiamo a cuocere il cavolfiore in abbondante acqua salata. Scoliamo il Leggi tutto…
Una torta profumata e squisitamente adatta alla stagione fredda! Ingredienti (per una tortiera da 27 cm): 200g di burro 200g di zucchero 300g di farina Buccia di 1 limone grattugiata 3 uova 3 cucchiai di cannella 100g di nocciole 200ml di latte 100g di uvetta 16g di lievito per dolci Leggi tutto…
Per un aperitivo sfizioso o un pasto sostanzioso e stuzzicante! Ingredienti (per una teglia da 27 cm di diametro): 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda 250g di scamorza affumicata 900g di patate 2 uova 300g di tonno sott’olio Sale q.b. Spezie a piacere Sbucciamo e tagliamo le patate a cubetti. Leggi tutto…
Un dolce soffice e incredibilmente profumato! Ingredienti (per uno stampo da 25 cm): 100g di burro 80g di miele 3 uova 45g di zucchero 100ml di latte 125g di yogurt 200g di farina 16g di lievito per dolci 3 cucchiai di cannella in polvere 100g di noci già sgusciate Zucchero Leggi tutto…
Una zuppa che scioglie il nostro gelo e facile da preparare! Ingredienti (per due persone): 500g di cavolo nero 200g di fagioli già cotti Peperoncino tritato q.b. Cipolla tritata q.b. Sale q.b. Fette di pane toscano Olio EVO q.b. Puliamo e tagliamo le foglie di cavolo nero e immergiamole in Leggi tutto…
Dolcetti sfiziosi per accompagnare un buon tè caldo! Ingredienti (per 12 muffin): 125g di burro 265g di farina 60g di zucchero 2 uova 70g di miele 1 cucchiaino di bicarbonato 1 pizzico di sale 50ml di latte 2 melograni grandi Con uno spremiagrumi estraiamo il succo di due melograni, fino Leggi tutto…