Un dolce senza cottura e dal sapore fresco ed estivo! Ingredienti (per due coppette): 70g di biscotti secchi 200g di ricotta 50g di farina di cocco 50ml di succo d’ananas sciroppato 3 fette di ananas sciroppato 3 cucchiaini di miele Tritiamo i biscotti. Aggiungiamo il succo d’ananas e mescoliamo. Distribuiamo Leggi tutto…
Un piatto dal sapore estivo! Ingredienti (per due persone): 160g di linguine 200gdi gamberi 60ml di succo di limone La buccia grattugiata di 2 limoni 1 noce di burro 1 cucchiaio di fecola di patate Sale q.b. Prezzemolo tritato q.b. Sgusciamo e puliamo i gamberi. Facciamo cuocere le linguine in Leggi tutto…
Uno sformato filante e dal sapore delicato! Ingredienti (per una pirofila da 18×24 cm): 1kg di zucchine 200g di mozzarella per pizza 300g di pecorino romano grattugiato 200g di besciamella Sale q.b. Olio Evo q.b. Tagliamo le zucchine per lungo in fette sottili. Cuociamole sulla piastra qualche minuto per lato. Leggi tutto…
Un piatto delizioso nella sua semplicità! Ingredienti (per due o tre persone) 900g di zucchine 200g di pecorino romano grattugiato. 300g di farina più q.b. per infarinare il piano da lavoro. 1 uovo 1 porro 1 noce di burro Prezzemolo tritato q.b. Olio Evo q.b. Basilico q.b. Sale q.b. Tagliamo Leggi tutto…
Un classico dolce di Pasqua con un profumo agrumato indescrivibile! Ingredienti (per una tortiera da 27 cm): Per la frolla 350g di farina 140g d zucchero 175g di burro 2 uova Scorza di un’arancia grattugiata. Per la farcitura 350g di grano precotto 350 di farina 1 cucchiaino di cannella 2 Leggi tutto…
Degli sfiziosi tramezzini croccanti e ripieni di formaggio filante! Ingredienti (per 6 tramezzini): 6 fette di pane in cassetta 50g di scamorza 50ml di latte 4 uova Sale q.b. Pan grattato q.b. Olio di semi di girasole q.b. Pepe q.b. Tagliamo trasversalmente le fette di pane. Mettiamo sulla metà delle Leggi tutto…
Un primo piatto da gusto unico e sfizioso! Ingredienti (per due persone): 160g di linguine 150g di gorgonzola 100g di uvetta 100g di pane 1 noce di burro Olio EVO q.b. Parmigiano reggiano q.b. Sale q.b. Erba cipollina q.b. Tritiamo il pane con erba cipollina e olio EVO in un Leggi tutto…
Un risotto gustoso e super cremoso! Ingredienti (per due persone): 160g di riso 150g di robiola 30g di noci 1 noce di burro Brodo vegetale q.b. Parmigiano reggiano grattugiato q.b. Cipolla tritata q.b. Sale q.b. Vino bianco q.b. Tostiamo il riso in un tegame. Aggiungiamo un po’ di cipolla tritata Leggi tutto…
Gustosissimi e facili da preparare! Ingredienti (per 2/3 persone): 600g di patate 200g scamorza affumicata 6 foglie di cavolo verza 1 uovo Cipolla tritata q.b. Paprika dolce q.b. Sale q.b. Origano tritato q.b. Olio EVO q.b. Facciamo cuocere le patate a cubetti con abbondante olio, cipolla, paprika, origano e sale. Leggi tutto…
Tagliamo le patate a cubetti piuttosto piccoli e facciamole rosolare in un tegame con un filo d’olio, un po’ di cipolla tritata e un po’ di sale per qualche minuto. Aggiungiamo il latte e lasciamo cuocere con il coperchio per circa un venti minuti, mezz’ora. Nel mentre puliamo e tagliamo Leggi tutto…