Uno sformato filante e dal sapore delicato! Ingredienti (per una pirofila da 18×24 cm): 1kg di zucchine 200g di mozzarella per pizza 300g di pecorino romano grattugiato 200g di besciamella Sale q.b. Olio Evo q.b. Tagliamo le zucchine per lungo in fette sottili. Cuociamole sulla piastra qualche minuto per lato. Leggi tutto…
Una torta morbida perfetta per la colazione o la merenda! Ingredienti (per una tortiera da 27 cm): 200g di burro 200g di zucchero 300g di farina 200ml di yogurt greco 3 uova 150g di cioccolato fondente 16g di lievito per dolci 1 pizzico di sale Zucchero a velo q.b. Lavoriamo Leggi tutto…
Un piatto delizioso nella sua semplicità! Ingredienti (per due o tre persone) 900g di zucchine 200g di pecorino romano grattugiato. 300g di farina più q.b. per infarinare il piano da lavoro. 1 uovo 1 porro 1 noce di burro Prezzemolo tritato q.b. Olio Evo q.b. Basilico q.b. Sale q.b. Tagliamo Leggi tutto…
Degli sfiziosi tramezzini croccanti e ripieni di formaggio filante! Ingredienti (per 6 tramezzini): 6 fette di pane in cassetta 50g di scamorza 50ml di latte 4 uova Sale q.b. Pan grattato q.b. Olio di semi di girasole q.b. Pepe q.b. Tagliamo trasversalmente le fette di pane. Mettiamo sulla metà delle Leggi tutto…
Un primo piatto da gusto unico e sfizioso! Ingredienti (per due persone): 160g di linguine 150g di gorgonzola 100g di uvetta 100g di pane 1 noce di burro Olio EVO q.b. Parmigiano reggiano q.b. Sale q.b. Erba cipollina q.b. Tritiamo il pane con erba cipollina e olio EVO in un Leggi tutto…
Un risotto gustoso e super cremoso! Ingredienti (per due persone): 160g di riso 150g di robiola 30g di noci 1 noce di burro Brodo vegetale q.b. Parmigiano reggiano grattugiato q.b. Cipolla tritata q.b. Sale q.b. Vino bianco q.b. Tostiamo il riso in un tegame. Aggiungiamo un po’ di cipolla tritata Leggi tutto…
Un gusto avvolgente e goloso per un dessert veloce da preparare! Ingredienti (per 2/3 persone): 100g di mascarpone 50g di zucchero a velo 300ml di panna fresca 1 pizzico di sale 50g di gocce di cioccolato fondente 60ml di crema di whisky Per decorare Cacao amaro in polvere q.b. Qualche Leggi tutto…
Gustosissimi e facili da preparare! Ingredienti (per 2/3 persone): 600g di patate 200g scamorza affumicata 6 foglie di cavolo verza 1 uovo Cipolla tritata q.b. Paprika dolce q.b. Sale q.b. Origano tritato q.b. Olio EVO q.b. Facciamo cuocere le patate a cubetti con abbondante olio, cipolla, paprika, origano e sale. Leggi tutto…
Tagliamo le patate a cubetti piuttosto piccoli e facciamole rosolare in un tegame con un filo d’olio, un po’ di cipolla tritata e un po’ di sale per qualche minuto. Aggiungiamo il latte e lasciamo cuocere con il coperchio per circa un venti minuti, mezz’ora. Nel mentre puliamo e tagliamo Leggi tutto…
Ricetta veloce e molto sfiziosa! Ingredienti (per circa 18 polpette): 550g di broccoli già puliti 1 cucchiaio d formaggio grattugiato 50g di acciughe 2 uova Pan grattato q.b. Olio di semi q.b. 250 ml di latte 25g di farina 100g di parmigiano reggiano grattugiato 1 pizzico di sale 25g di Leggi tutto…