Un piatto delicato e al tempo stesso gustoso, veloce da preparare!
Ingredienti (per due persone):
160g di spaghetti
200ml di panna vegetale
1 zucchina
80g di tonno al naturale
olio q.b.
cipolla tritata q.b.
sale q.b.
Grana Padano grattugiato q.b.
Tagliamo la zucchina a listarelle.
Mettiamola in padella con u filo d’olio e un po’ di cipolla tritata e facciamo cuocere per circa 10 minuti.
Aggiungiamo il tonno e lasciamo cuocere per altri 5 minuti.
Aggiungiamo poi la panna vegetale e facciamo cuocere per altri 5 minuti.
Nel mentre facciamo cuocere gli spaghetti (io ho usato quelli integrali) e una volta cotti, scoliamoli e saltiamoli per qualche minuto in padella con gli altri ingredienti, aggiungendo una spolverata di grana padano grattugiato.
Ora possiamo servire i nostri spaghetti.
Buon appetito!
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