Questa soffice torta, tipica del ferrarese, vi stupirà con la sua consistenza umida e tutto il sapore del cioccolato! Ingredienti (per una tortiera di 22 cm di diametro): 200g di cioccolato fondente 150g di zucchero 100g d burro 25ml di latte 3 uova medie 50g di farina 1 pizzico di Leggi tutto…
Un classico dolce perfetto per le feste! Ingredienti: Per il rotolo 100g di zucchero 80g di farina 50g di fecola di patate 4 uova 50ml di olio di semi 3 cucchiai di succo di limone + 100 ml per la bagna 1 pizzico di sale Per la farcitura e la Leggi tutto…
Un piatto decisamente ricco e splendidamente cremoso! Ingredienti: (per due persone): 180g di spaghetti 150 g di gorgonzola 1 cavolfiore 150g di stracciatella Sale q.b. Pane raffermo q.b. Olio EVO q.b. Erba cipollina tritata q.b. Grana Padano grattugiato q.b. Mettiamo a cuocere il cavolfiore in abbondante acqua salata. Scoliamo il Leggi tutto…
Per un aperitivo sfizioso o un pasto sostanzioso e stuzzicante! Ingredienti (per una teglia da 27 cm di diametro): 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda 250g di scamorza affumicata 900g di patate 2 uova 300g di tonno sott’olio Sale q.b. Spezie a piacere Sbucciamo e tagliamo le patate a cubetti. Leggi tutto…
Un dolce soffice e incredibilmente profumato! Ingredienti (per uno stampo da 25 cm): 100g di burro 80g di miele 3 uova 45g di zucchero 100ml di latte 125g di yogurt 200g di farina 16g di lievito per dolci 3 cucchiai di cannella in polvere 100g di noci già sgusciate Zucchero Leggi tutto…
Una zuppa che scioglie il nostro gelo e facile da preparare! Ingredienti (per due persone): 500g di cavolo nero 200g di fagioli già cotti Peperoncino tritato q.b. Cipolla tritata q.b. Sale q.b. Fette di pane toscano Olio EVO q.b. Puliamo e tagliamo le foglie di cavolo nero e immergiamole in Leggi tutto…
Dolcetti sfiziosi per accompagnare un buon tè caldo! Ingredienti (per 12 muffin): 125g di burro 265g di farina 60g di zucchero 2 uova 70g di miele 1 cucchiaino di bicarbonato 1 pizzico di sale 50ml di latte 2 melograni grandi Con uno spremiagrumi estraiamo il succo di due melograni, fino Leggi tutto…
Una sfoglia ripiena gustosa dal sapore autunnale! Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 1 pera abate 150g di gorgonzola 1 uovo semi di sesamo q.b. Stendiamo la pasta sfoglia in verticale sulla carta forno. Tagliamo i lati della pasta per obliquo in maniera simmetrica, cercando di fare delle striscioline Leggi tutto…
Fragranti e profumate brioche ideali per una colazione o una merenda gustosa! Ingredienti (per 12 rolls): 250g di farina 00 250g di farina 0 100g di zucchero 1 uovo 200g di burro 100g di uva passa 18g di lievito di birra in polvere 3 cucchiai di cannella in polvere 220ml Leggi tutto…
Un piatto gustoso e facile da preparare! Ingredienti (per due persone): 1kg di melanzane 160g di caserecce 60g di pecorino romano + dose a piacere per guarnire 100g di pomodori datterini Prezzemolo q.b. Olio EVO q.b. Cipolla tritata q.b. Sale q.b. Inforniamo le melanzane intere a 200°C per un’ora. Una Leggi tutto…