Un gustoso dessert per palati esigenti! Ingredienti (per una teglia da 25 cm) Per la pasta frolla 250 g di farina 00100g d burro100g di zucchero1 uovo8g di lievito in polvere per dolci2 cucchiai di latte3 cucchiai rasi di cacao amaro in polvere Per la crema pasticcera al cioccolato 5 Leggi tutto…
Una ricetta gustosa, veloce, facile da preparare! Ingredienti (per 2 persone): 250g di filetto di salmone1 zucchina100g di gorgonzola1 rotolo di pasta sfoglia tondaLatte q.b.Semi di chia q.b.Sale q.b.Pepe q.b. Tagliamo le zucchine alla julienne e cuociamole con sale e pepe per cinque minuti a fuoco basso. Spegniamo il fuoco Leggi tutto…
Adatta al periodo autunnale e perfetta per Halloween. Ingredienti (per una tortiera da crostata di 25 cm di diametro): Per la pasta brisée 335g di farina115g di burro1 e 1/2 cucchiaio di zucchero80 ml di acqua ghiacciata1 pizzico di sale Per la farcitura 1,5 kg di zucca1 e 1/2 cucchiaio Leggi tutto…
Un aperitivo sfizioso e velocissimo da preparare! Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare50ml di passato di pomodoro5 cucchiai di parmigiano reggiano150g di scamorza affumicata1 uovo Stendiamo il primo rotolo di pasta sfoglia su una teglia foderata di carta forno. Distribuiamo il passato di pomodoro su tutta la superfice e Leggi tutto…
Una bevanda cremosa e rinfrescante! Ingredienti (per due persone): 500g di yougurt bianco200g di lamponi3 cucchiai di tè verde matcha3 cucchiaini di miele (facoltativi) Per decorarequalche lamponeuna spolverata di tè verde matcha In un frullatore mettiamo lo yogurt, il tè in polvere e se vogliamo il miele. Frulliamo il tutto. Leggi tutto…
Un primo e dal sapore rinfrescante e veloce da preparare! Ingredienti (per 2 persone): 160g di pennette40g di prezzemolo30g di menta5 cucchiai d’olio EVO50g di noci pecanCipolla o aglio tritato q.b.Sale q.b. Facciamo cuocere le pennette in abbondante acqua salata. Nel mentre mettiamo menta, prezzemolo, noci pecan e olio in Leggi tutto…
Profumato, invitante, ottimo per iniziare bene la giornata! Ingredienti (per uno strampo 11×25 cm) 3 banane mature130g di zucchero100g di burro2 uova1 pizzico di sale240g di farina8g di lievito1 pizzico di bicarbonatoqualche goccia di succo di limone100g di noci pecan Schiacciamo le banane con una forchetta e aggiungiamo qualche goccia Leggi tutto…
Un piatto sfizioso e velocissimo da preparare! Ingredienti (per due persone): 160g di pennette (io ho usato quelle integrali)100g di formaggio spalmabile100g di fiori di zuccaCipolla tritata q.b.150g di provola affumicataOlio EVO q.b.Sale q.b. Cuociamo le pennette in abbondante acqua salata. Puliamo i fiori di zucca e facciamoli cuocere qualche Leggi tutto…
Un dolce veloce da preparare che, col suo sapore fresco e agrumato, è adattissimo alla stagione estiva! Ingredienti (per due/tre stampini): Per la panna cotta al limone 250ml di panna liquida fresca60ml di latte3 cucchiai di zucchero8g di gelatina in foglila buccia di un limone Per la coulis di lamponi Leggi tutto…
Un dolce importante e semplicemente godurioso! Ingredienti (per una tortiera da 26 cm): Per la base 250g di biscotti secchi180g di burro Per la crema al cioccolato 200g di cioccolato fondente500g di mascarpone500ml di panna fresca12g di gelatina in fogli3 cucchiai di latte1 pizzico di sale Per la salsa al Leggi tutto…