Adatta al periodo autunnale e perfetta per Halloween. Ingredienti (per una tortiera da crostata di 25 cm di diametro): Per la pasta brisée 335g di farina115g di burro1 e 1/2 cucchiaio di zucchero80 ml di acqua ghiacciata1 pizzico di sale Per la farcitura 1,5 kg di zucca1 e 1/2 cucchiaio Leggi tutto…
Un aperitivo sfizioso e velocissimo da preparare! Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare50ml di passato di pomodoro5 cucchiai di parmigiano reggiano150g di scamorza affumicata1 uovo Stendiamo il primo rotolo di pasta sfoglia su una teglia foderata di carta forno. Distribuiamo il passato di pomodoro su tutta la superfice e Leggi tutto…
Una bevanda cremosa e rinfrescante! Ingredienti (per due persone): 500g di yougurt bianco200g di lamponi3 cucchiai di tè verde matcha3 cucchiaini di miele (facoltativi) Per decorarequalche lamponeuna spolverata di tè verde matcha In un frullatore mettiamo lo yogurt, il tè in polvere e se vogliamo il miele. Frulliamo il tutto. Leggi tutto…
Un piatto sfizioso e velocissimo da preparare! Ingredienti (per due persone): 160g di pennette (io ho usato quelle integrali)100g di formaggio spalmabile100g di fiori di zuccaCipolla tritata q.b.150g di provola affumicataOlio EVO q.b.Sale q.b. Cuociamo le pennette in abbondante acqua salata. Puliamo i fiori di zucca e facciamoli cuocere qualche Leggi tutto…
Un dolce importante e semplicemente godurioso! Ingredienti (per una tortiera da 26 cm): Per la base 250g di biscotti secchi180g di burro Per la crema al cioccolato 200g di cioccolato fondente500g di mascarpone500ml di panna fresca12g di gelatina in fogli3 cucchiai di latte1 pizzico di sale Per la salsa al Leggi tutto…
Un piatto ricco e allo stesso tempo fresco! Ingredienti (per due persone): 4 pomodori cuori di bue60g di riso integrale1 melanzana1 peperone1 zucchinaErba cipollina tritata q.b.Paprika dolce q.b.Sale q.b.Olio EVO q.b. Facciamo cuocere il riso in abbondante acqua bollente salata. Svuotiamo i pomodori e conserviamo sia la polpa che la Leggi tutto…
Un dolce delicato e adatto a tutte le occasioni! Ingredienti (per una tortiera da 26 cm): Per la base 250g di biscotti secchi180g di burro Per la crema al pistacchio 250g di crema di pistacchio500g di mascarpone500ml di panna fresca12g di gelatina in fogli3 cucchiai di latte1 pizzico di sale Leggi tutto…
Un piatto particolare che vi lascerà sbalorditi con la sua bontà! Ingredienti (per due persone): 160g di pasta200g d mele200g di gorgonzola dolce100ml di latte50g di nocciole sgusciate1 cucchiaino di zucchero1 cucchiaino d’acqua1 noce di burrosale q.b.pepe q.b.grana padano grattugiato q.b.cipolla tritata q.b. Facciamo tostare le nocciole in una padella Leggi tutto…
Un dolce fresco, che combina la delicatezza della pesca all’acidità del lampone, un’unione che scatenerà un esplosione di gusto ad ogni assaggio! Ingredienti (per una tortiera da 26 cm): Per la base 300g di biscotti secchi180g di burro Per la crema alle pesche 700g di pesche gialle (circa 6)50ml di Leggi tutto…
Soffice, buona, profumata e incredibilmente facile da preparare! Ingredienti (per una tortiera da 27 cm): 200g di burro200g di zucchero300g di farinabuccia di 1 limone grattugiata3 uova200ml di latte16g di lievito per dolci1 pizzico di sale300g di pesche Lavoriamo il burro a temperatura ambiente con lo zucchero. Aggiungiamo le uova Leggi tutto…