Qui trovate le mie ricette, da quelle quotidiane a quelle per le occasioni speciali. La cucina è una delle mie grandi passioni e sono contenta di poterla condividere con voi.
Un dolce senza cottura e dal sapore fresco ed estivo! Ingredienti (per due coppette): 70g di biscotti secchi 200g di ricotta 50g di farina di cocco 50ml di succo d’ananas sciroppato 3 fette di ananas sciroppato 3 cucchiaini di miele Tritiamo i biscotti. Aggiungiamo il succo d’ananas e mescoliamo. Distribuiamo Leggi tutto…
Un piatto dal sapore estivo! Ingredienti (per due persone): 160g di linguine 200gdi gamberi 60ml di succo di limone La buccia grattugiata di 2 limoni 1 noce di burro 1 cucchiaio di fecola di patate Sale q.b. Prezzemolo tritato q.b. Sgusciamo e puliamo i gamberi. Facciamo cuocere le linguine in Leggi tutto…
Una torta delicata e fresca! Ingredienti (per una tortiera con diametro 27cm): Per la base 100g di zucchero 80g di farina 50g di fecola di patate 4 uova 50ml di olio di semi 3 cucchiai di succo di limone + 100 ml per la bagna 1 pizzico di sale Per Leggi tutto…
Un piatto gustoso, succulento, buonissimo anche freddo! Ingredienti: 500g di patate 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 300g di tonno 1 uovo 1 noce di burro 50g di olive denocciolate Parmigiano Reggiano grattugiato q.b. Sale q.b. Semi di sesamo q.b. Sbucciamo e lessiamo le patate in abbondante acqua salata. Una Leggi tutto…
Un dessert fresco, goloso, ma soprattutto veloce da preparare! Ingredienti (per due/tre stampini): Per la panna cotta al caffè 250ml di panna liquida fresca80ml di caffè60ml di latte8g di gelatina in fogli3 cucchiai di zucchero1 bustina di vanillina Per la glassa al cioccolato fondente 40ml di latte50g di cioccolato fondente1 Leggi tutto…
Una torta fresca dal sapore avvolgente! Ingredienti (per una tortiera con diametro 27cm): Per la base 100g di zucchero 80g di farina 50g di fecola di patate 4 uova 50ml di olio di semi 3 cucchiai di succo di limone 100 ml di caffè zuccherato a piacere per la bagna Leggi tutto…
Una torta delicata e fresca! Ingredienti (per una tortiera con diametro 27cm): Per la base 100g di zucchero 80g di farina 50g di fecola di patate 4 uova 50ml di olio di semi 3 cucchiai di succo di limone + 100 ml per la bagna 1 pizzico di sale Per Leggi tutto…
Uno sformato filante e dal sapore delicato! Ingredienti (per una pirofila da 18×24 cm): 1kg di zucchine 200g di mozzarella per pizza 300g di pecorino romano grattugiato 200g di besciamella Sale q.b. Olio Evo q.b. Tagliamo le zucchine per lungo in fette sottili. Cuociamole sulla piastra qualche minuto per lato. Leggi tutto…
Una torta morbida perfetta per la colazione o la merenda! Ingredienti (per una tortiera da 27 cm): 200g di burro 200g di zucchero 300g di farina 200ml di yogurt greco 3 uova 150g di cioccolato fondente 16g di lievito per dolci 1 pizzico di sale Zucchero a velo q.b. Lavoriamo Leggi tutto…
Un piatto delizioso nella sua semplicità! Ingredienti (per due o tre persone) 900g di zucchine 200g di pecorino romano grattugiato. 300g di farina più q.b. per infarinare il piano da lavoro. 1 uovo 1 porro 1 noce di burro Prezzemolo tritato q.b. Olio Evo q.b. Basilico q.b. Sale q.b. Tagliamo Leggi tutto…